新鮮な玉子をたっぷり使ってソフトに焼き上げ、弾力があってしっとりふわふわ。
天候や湿度の変化によって生地の柔らかさを変えています。餡は特選小豆のつぶ餡と、存在感のある手亡豆(白インゲン)を使ってマイルドでやさしい味わい。
また、出来立ての餡の状態を保つため、焼き方はあえて耳締め焼きを採りいれ、日本一のどら焼きを目指して最高においしい状態でお客様にお届けしています。
お店で焼き上げるこだわりの弾力生地!
The Sun 蔵人本店で毎日焼き上げています。天候などによって柔らかさを変えるこだわり!
餡には2種類の豆(小豆・手亡豆)を使用してマイルド
小豆の中に、ちょっと存在感が光る手亡豆。やさしい口当たりのなかにも変化を加えました。
餡のために手間のかかる耳締め焼きを採用
こだわりの餡をおいしく召し上がっていただくために、2枚の生地を閉じたこだわりの製法です。